今年の梅しごと①

先日ご近所から頂いた梅、今年最初の梅しごとです。まずは「梅シロップ」です。

わちゃわちゃしながら、ガヤガヤしながら、何故かどんどん梅が仕込まれていきます。東京生まれも、関西育ちも、富山育ちも、目指すは美味しい「梅シロップ」

あっという間に、2キロ超えの梅の仕込みが終わりました。熟成する前から美味しいに決まってます。この笑顔はきっと味に出ますよね。