湯葉？湯波？出来立てです。

ゲストの皆さん、お豆腐が好きな方が多いようです。今月から手作り豆腐に挑戦しようと思います。第1弾として「ゆば」を作ってみました。

豆乳を弱火で温めます。表面に薄い膜が張ります。うちわでパタパタすると膜がピキッとなるようです。お箸でそーっとすくいあげます。

わさび醤油が合うようです(*´ー｀*)