干し柿、今年は気合いを入れますよ。

梅干し作りが大成功でしたので、今回は干し柿作り、気合いを入れて取り組みます。

作り方は①ヘタを残して皮を剥く。②ヒモの両端に皮を剥いた柿を縛る。③鍋にたっぷりとお湯を沸かし、柿を10秒ほど熱湯消毒する。④外に干す。今日はここまでです。

いやー、ゲストの皆さんの包丁さばきには脱帽です。これからどんどん渋柿が届きますよぉ～(^o^)/よろしくお願いしま～す。